Canutillos de hojaldre

De Jandro

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Canutillos

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
250 grs de leche entera
250 grs de leche condensada
2 yemas de huevo
40 grs de maicena
1 cdta. de azúcar avainillado
una cucharada de ron
20 grs de mantequilla
Azúcar glas

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparamos la crema pastelera, para ello, batimos la leche entera, la leche condensada, las yemas, la maicena, el azúcar avainillado y el ron, con ayuda de la batidora para que quede todo bien mezclado y lo ponemos a fuego medio-bajo sin dejar de remover hasta que espese. Cuando haya espesado, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla.

Dejamos enfriar tapada con un film para evitar que se forme costra.

Paso 2

Mientras se enfría la crema, hacemos los canutillos.

Paso 3

Cortamos en tiras de 1 cm la masa de hojaldre por la parte más estrecha de la lámina. Y las vamos enrollando sobre canutillos de metal. Metemos al horno precalentado a 200° unos 10-12 minutos. Vigilando para que no se tuesten demasiado.

Paso 4

Sacar del horno y antes de que se enfríen del todo, desmoldar. Dejar enfriar por completo.

Cuando estén fríos rellenarlos de crema y espolvorear de azúcar glas.