Los mejores canutillos - 6 recetas
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Técnicas de cocina
Hay dos clases de personas: las que todavía no probaron este increíble sándwich... ¡y la gente feliz!
INGREDIENTES:
- 12 lonchas finas de bacon.
- 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
- 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.
2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.
3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.
4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.
Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.
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- 100 gr de harina
- vainilla
- 2 gr de anis en grano
- chocolate blanco fundido
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- - 250 gr. de almendra molida
- - 100 gr. de azúcar
- - 50 c.c. de agua de azahar
- - 10 láminas de pasta filo
- - Mantequilla fundida para pincelar las láminas
- - Cápsulas de magdalenas
- Para el baño de almíbar:
- - 250 c.c. de agua
- - 250 gr. de azúcar
- - 2 clavos
- - 1 rodaja de limón
- - 30 gr. de miel
- - 20 c.c. de agua de azahar
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- Un poco de sal
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- medio litro de leche
- 3 cucharadas de maicena
- un poco de coñac
- cáscara de limón
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- 1 lámina de hojaldre
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- 250 grs de leche condensada
- 2 yemas de huevo
- 40 grs de maicena
- 1 cdta. de azúcar avainillado
- una cucharada de ron
- 20 grs de mantequilla
- Azúcar glas
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- 800 gr. de leche.
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- 90 gr. de azúcar.
- 4 láminas de gelatina.
- Para el canutillo de miel.
- 25 gr. de mantequilla.
- 25 gr. de miel.
- 25 gr. de azúcar lustre.
- 25 gr. de harina floja.
- Para la mousse helada de miel.
- 200 gr. de nata montada al 35%MG.
- 60 gr. de miel de flores.
- 2 lámina de gelatina.
- 40 gr. de azúcar.
- Para la salsa de canela.
- 100 gr. de agua.
- 100 gr. de azúcar blanquilla.
- 5 gr. de canela en polvo.
- Decoramos con hilos de caramelo.
Canutillos de hojaldre y naranja
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1.Mezclamos los huevos con el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura
- - 250 ml de zumo de naranja natural ( sin pulpa).
- - 250 g de huevos.
- - 225 g de azúcar.
- - 6 g de gelatina en hojas.
- - Un poco de ralladura de naranja.
- - Una lámina de hojaldre rectangular ( hojaldre fresco de hacendado)
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