Bizcocho de buttermilk y limón
De Ana García
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 4 huevos grandes
- ralladura de limón
- 150 grs de azúcar
- 250 grs de buttermilk
- 200 grs de harina integral o de reposteria
- 1 sobre de levadura
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Adapted from miamigathermomix.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
PREPARACION
Lavar el limón, quitar la parte amarilla procurando que no tenga mucha parte blanca.
Poner el azúcar y la ralladura de limón en el vaso, programar 1 minuto velocidad 10 hasta hacerla glass, poner la mariposa y agregar los huevos, programar 6 minutos 37° velocidad 3 1/2, acabado el tiempo programamos el mismo tiempo y velocidad sin calor.
Paso 2
A continuación ponemos el buttermilk, removemos unos segundos en velocidad 2, agregamos la harina y la levadura y mezclamos 15 segundos en velocidad 2, sacamos la mariposa y terminamos de remover con una espátula.
Ponemos la mezcla en un molde, precalentamos el horno a 180° y horneamos unos 30 minutos dependiendo de cada horno, pasado el tiempo pinchamos con la punta de un cuchillo por el centro del bizcocho si sale seco lo sacamos del horno si no lo dejamos unos 5 minutos más, desmoldamos y dejamos enfriar
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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