Bizcocho de buttermilk y limón

De Ana García

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Pudin navideño de manzanas

Aprobadapor el chef Bizcocho de Saboya

Ingredientes

INGREDIENTES
4 huevos grandes
ralladura de limón
150 grs de azúcar
250 grs de buttermilk
200 grs de harina integral o de reposteria
1 sobre de levadura

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Adapted from miamigathermomix.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

PREPARACION

Lavar el limón, quitar la parte amarilla procurando que no tenga mucha parte blanca.
Poner el azúcar y la ralladura de limón en el vaso, programar 1 minuto velocidad 10 hasta hacerla glass, poner la mariposa y agregar los huevos, programar 6 minutos 37° velocidad 3 1/2, acabado el tiempo programamos el mismo tiempo y velocidad sin calor.

Paso 2

A continuación ponemos el buttermilk, removemos unos segundos en velocidad 2, agregamos la harina y la levadura y mezclamos 15 segundos en velocidad 2, sacamos la mariposa y terminamos de remover con una espátula.
Ponemos la mezcla en un molde, precalentamos el horno a 180° y horneamos unos 30 minutos dependiendo de cada horno, pasado el tiempo pinchamos con la punta de un cuchillo por el centro del bizcocho si sale seco lo sacamos del horno si no lo dejamos unos 5 minutos más, desmoldamos y dejamos enfriar