Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Caldereta

De

Puntúa esta receta 1/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • 1 kg de ternera (o cerdo o cordero) troceado.
  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 200g de panceta (tocino de papada)
  • 200 g de jamón deshuesado
  • perejil
  • laurel
  • tomillo
  • aceite
  • sal
  • clavos
  • pimentón dulce
  • orégano
  • 1 vasito de vino blanco

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner la ternera en agua durante 10 min para que pierda la sangre.

Paso 2

Picar la cebolla, los ajos y el tomate y sofreirlos en la olla express. Añadir el tocino, el jamón y el perejil y rehogar.

Paso 3

Añadir la carne, el vino blanco y el laurel y un vaso de agua. Cocinar en la olla exprés durante 45 min

Paso 4

En un mortero, majar 1 diente de ajo, el tomillo, el orégano, 2 clavos, 1 cucharadita de pimentón. Añadir al guiso, remover y servir.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Cous Cous con vegetales Caldereta de pescado