Caldereta de pescado
De ivargon
Ingredientes
- Ajos
- pimiento verde
- tomate natural
- cebolla
- pimentón
- yema de huevo
- pescado (a gusto)
- patata.
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cacerola o cazuela se sofrie un ajo, pimiento verde y cebolla picados. Sin dejar que se dore se echa el tomate rayado (2 tomates). A continuación la patata en rodajas gruesas, se les dan unas vueltas y se pone a cocer unos 20 minutos.
Paso 2
Preparar el pescado echándole sal y pimienta negra, introducir en la salsa.
Paso 3
Machacamos la yema, pimentón y otros dos ajos, añadiéndolo a la cazuela, dejando cocer otros 10 minutos.
Al final añadir perejil picado y servir.
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