Recetas de caldereta de pescado - 2 recetas

Técnicas de cocina

Prepara estos crujientes aros de cebolla

¿Buscas ideas para un aperitivo informal?

No te pierdas la receta de los aros de cebolla. Acompáñalos con la salsa que más te guste.

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De ivargon, Gastronomia insolita

En una cacerola o cazuela se sofrie un ajo, pimiento verde y cebolla picados

Ajos, pimiento verde, tomate natural,cebolla,pimentón, yema de huevo, pescado (a gusto), patata.

3.4/5 (7 Votos)

De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue

Según la wikipedia, una caldereta es un guiso basado en una reducción de agua, aceite y vino con carne o pescado ...

1 cebolla
un buen puñado de setas (yo he usado shiitake, la receta original usaba rebozuelos)
langostinos (yo he usado gambas peladas congeladas)
1 tomate grande
rape o merluza (yo he usado una pijota)
medio limón
1 puerro cortado en tiras
1 vaso grande de vino blanco
sal y pimienta