Flan de cuajada con Thermomix

De Ana García

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El equipo de Rebañando

Descubre la receta de este rico flan

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Flan de tofu (Thermomix)

Ingredientes

PARA EL CARAMELO
100 grs de azúcar
unas gotas de limón
100 grs de agua
FLAN
2 sobres para preparar cuajada
2 huevos
180 grs de azúcar
20 grs de azúcar vainillada
400 grs de queso philadelfia
500 grs de leche

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Adapted from miamigathermomix.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

PREPARACION

Preparar un caramelo en una sartén antiadherente, poner el azúcar y las gotas de limón y cuando se haya disuelto y tomado color retirar la sartén y añadir el agua y remover la sartén.

Vuelva a poner en el fuego y cuando se vuelva oscuro el caramelo, remover con una cuchara de madera para que se mezcle y no cristalice. Cuando haya tomado el punto de caramelo retirar del fuego.
Verter el caramelo en un molde de 30x 20 aprox. Procurando que impregne bien el fondo y las paredes del molde. Reserve.

Paso 2

Ponga en el vaso del thermomix todos los ingredientes y programe 10 minutos, 100°, velocidad 3.

Acabado el tiempo, vuelque la mezcla en el molde resevado y dejar enfríar en el frigo.

Desmolde una vez esté frío y adorne a su gusto.