Flan de cuajada con Thermomix
De Ana García
Descubre la receta de este rico flan
1 foto
Ingredientes
- PARA EL CARAMELO
- 100 grs de azúcar
- unas gotas de limón
- 100 grs de agua
- FLAN
- 2 sobres para preparar cuajada
- 2 huevos
- 180 grs de azúcar
- 20 grs de azúcar vainillada
- 400 grs de queso philadelfia
- 500 grs de leche
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Adapted from miamigathermomix.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
PREPARACION
Preparar un caramelo en una sartén antiadherente, poner el azúcar y las gotas de limón y cuando se haya disuelto y tomado color retirar la sartén y añadir el agua y remover la sartén.
Vuelva a poner en el fuego y cuando se vuelva oscuro el caramelo, remover con una cuchara de madera para que se mezcle y no cristalice. Cuando haya tomado el punto de caramelo retirar del fuego.
Verter el caramelo en un molde de 30x 20 aprox. Procurando que impregne bien el fondo y las paredes del molde. Reserve.
Paso 2
Ponga en el vaso del thermomix todos los ingredientes y programe 10 minutos, 100°, velocidad 3.
Acabado el tiempo, vuelque la mezcla en el molde resevado y dejar enfríar en el frigo.
Desmolde una vez esté frío y adorne a su gusto.
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Técnicas de cocina
Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.
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