Filetes a la sidra
De chaespa
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Ingredientes
- (Para 2 personas)
- 2 manzanas
- 1 botella de sidra asturiana
- 3 cucharas de pure de manzana o sirope
- 500g de filete de cerdo, no muy fino cortado
- sal
- pimienta negra
- 200 ml de nata
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparación
1
Pela las manzanas, quitales el corazón y cortalas en cuartos.
2
En una cacerola llevas a ebullicion la mitad de la sidra y el pure de manzana, removiendo hasta hasta q se disuelva el pure.
Añade los trozos de manzana y dejalos cocer durante 10 minutos
3
Cortar el filete en trozos , como si fueran escalopines y salpimentar, saltear las tiras en una sartén a fuego medio durante unos minutos. Reservar.
4
Añade el resto de la sidra al jugo de la coción , cuecelo hasta obtener una salsa ligada, añade la nata, salpimienta al gusto.
5
Vierte un poc de salsa sobre 2 platos y pon encima la carne.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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