Bonito a la sidra
De RAMON
Ingredientes
- INGREDIENTES
- -1 Kg. de bonito
- -600 gr. de patatas
- -aceite de oliva
- -1 cebolla grande
- -1 pimiento verde
- -2 dientes de ajo
- -3 manzanas
- -250 gr. de almeja limpia
- -3/4 botella de sidra natural
- -harina
- -perejil picado
- -sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACION
Pasamos el bonito cortado en filetitos por harina y lo doramos ligeramente en aceite. Reservamos y en el mismo aceite freímos ligeramente las patatas cortadas en dados. Cuando comiencen a tomar color, añadimos la cebolla, el pimiento, los ajos, las almejas y las manzanas cortadas en dados. Tapamos y dejamos unos cinco minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Añadimos el bonito, la sidra y el perejil picado y lo metemos en el horno precalentado a 175 º durante 10 minutos. Dejamos reposar y servimos.
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