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Bonito a la sidra

De

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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • -1 Kg. de bonito
  • -600 gr. de patatas
  • -aceite de oliva
  • -1 cebolla grande
  • -1 pimiento verde
  • -2 dientes de ajo
  • -3 manzanas
  • -250 gr. de almeja limpia
  • -3/4 botella de sidra natural
  • -harina
  • -perejil picado
  • -sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

ELABORACION
Pasamos el bonito cortado en filetitos por harina y lo doramos ligeramente en aceite. Reservamos y en el mismo aceite freímos ligeramente las patatas cortadas en dados. Cuando comiencen a tomar color, añadimos la cebolla, el pimiento, los ajos, las almejas y las manzanas cortadas en dados. Tapamos y dejamos unos cinco minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Añadimos el bonito, la sidra y el perejil picado y lo metemos en el horno precalentado a 175 º durante 10 minutos. Dejamos reposar y servimos.

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