Sopa helada de melocotón con sidra y su granizado
De Chef Damien
Ingredientes
- 8 melocotones amarillos bio
- 25 cl de sidra
- 2 cucharadas de miel de acacia
- El jugo de 1 limón
- 1 después de jengibre fresco
- 4 hojas de menta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una olla, caliente la sidra, miel, jugo de limón y jengibre, pelado y cortado.
Calentar hasta que hierva. Detener el fuego y deje reposar 5 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, cortar los melocotones en cuartos. Usted puede quitar la piel si lo desea.
Cocer los melocotones con la sidra a fuego lento durante unos diez minutos.
Cuando los melocotones estén cocidos, colocarlos en recipientes.
Paso 3
Recoger la mitad del jugo y ponerlo en un plato en el congelador para hacer granizados. Raspe de vez en cuando para hacer un efecto granito.
Vierta el jugo restante de los melocotones y reservar en el refrigerador.
Paso 4
Retire los platos del refrigerador y agregue encima el granito.
Sirva inmediatamente.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 paquete de tocino
- albahaca fresca
- vinagre balsámico al gusto
Preparación
- Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
- Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
- A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
- Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
- Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.
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