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Sopa helada de melocotón con sidra y su granizado

De

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Ingredientes

  • 8 melocotones amarillos bio
  • 25 cl de sidra
  • 2 cucharadas de miel de acacia
  • El jugo de 1 limón
  • 1 después de jengibre fresco
  • 4 hojas de menta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una olla, caliente la sidra, miel, jugo de limón y jengibre, pelado y cortado.
Calentar hasta que hierva. Detener el fuego y deje reposar 5 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, cortar los melocotones en cuartos. Usted puede quitar la piel si lo desea.
Cocer los melocotones con la sidra a fuego lento durante unos diez minutos.
Cuando los melocotones estén cocidos, colocarlos en recipientes.

Paso 3

Recoger la mitad del jugo y ponerlo en un plato en el congelador para hacer granizados. Raspe de vez en cuando para hacer un efecto granito.
Vierta el jugo restante de los melocotones y reservar en el refrigerador.

Paso 4

Retire los platos del refrigerador y agregue encima el granito.
Sirva inmediatamente.

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Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

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