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Lékué: Chuletas de Cerdo con Mostaza a la Antigua

De

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Ingredientes

  • - 1 chuleta de cerdo
  • - 1 cucharada de café de mostaza
  • - 1- 2 zanahorias pequeñas
  • - 1 calabacín pequeño
  • - 2 vainas de guisantes
  • - 1 rama cardo rojo
  • - 2 puerros pequeños
  • - 1 rama de romero
  • - 50 ml. de caldo de verduras

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiamos y cortamos las verduras. Las introducimos en el Estuche de vapor, añadimos el caldo, sal y pimienta. Cocemos en el microondas durante 3-4 minutos a potencia máxima.

Paso 2

Cubrimos de mostaza la chuleta, sazonamos con sal y pimienta; deshojamos el romero sobre la chuleta de cerdo.

Paso 3

Disponemos la chuleta sobre las verduras. Metemos al microondas durante 5 minutos a potencia máxima.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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