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Arroz con Acelgas

De

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Ingredientes

  • - Un manojo de acelgas
  • - 1 cebolla
  • - 4 dientes de ajo
  • - 1 tomate maduro
  • - 1 hoja de laurel
  • - 1 Patata "Rasgada"
  • - Cardo troceado
  • - 1 l de agua
  • - Alubias blancas
  • - 200 g de arroz
  • - Colorante

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una sartén sofreímos la cebolla y cuando esté pochada, añadimos el tomate rallado y las acelgas troceadas, también los dientes de ajo. A fuego bajo durante 10 minutos.

Paso 2

Después echamos el litro de agua y lo tendremos cociendo durante unos 15 minutos, el caldo habrá reducido, añadimos el arroz, una hoja de laurel y el colorante.

Paso 3

Coceremos durante aproximadamente 20 minutos, rectificaremos de sal si fuera necesario.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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