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Salsa agridulce china

De

Una salsa fácil para mojar en nuggets o rollitos varios y que ha tenido éxito en casa.

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Ingredientes

  • 100 gr. de azúcar
  • 70 ml. de vinagre blanco
  • 50 gr. de ketchup
  • 75 ml. de agua
  • Una cucharadita de Maizena
  • Una cucharada de salsa de soja (opcional) Yo se la pongo porque me gusta el sabor salado que le da

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elagoradeangeles.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Calentamos en un cazo el vinagre, el azúcar y el ketchup.Removemos.
Mezclamos en el agua fría la Maizena hasta que se diluya completamente.
En el momento en que se caliente la mezcla del cazo incorporamos la Maizena y removemos continuamente hasta que espese.
Si optáis por ponerle salsa de soja se le pone en último lugar para darle el punto salado al gusto.
Dejamos enfriar y lista.

Se hace al momento pero mejor tomarla de un día para otro;necesita asentar y conjuntar sabores

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Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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