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Magdalenas de galletas Oreo

De

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Ingredientes

  • Para unas 20 magdalenas
  • - 5 huevos
  • - 250 gr de azúcar
  • - 280 gr de harina de repostería
  • - 140 ml de aceite de oliva virgen extra
  • - 140 ml de leche
  • - 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • - 1 sobre de levadura química
  • - 10 galletas oreo picaditas
  • - moldes para magdalenas

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Adapted from carew82000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Colocar en un bol el azúcar y los huevos y batir hasta tener una especie de pomada, añadimos la leche y el aceite y mezclamos todo muy bien, echamos el extracto de vainilla y seguimos mezclando, añadimos la harina y la levadura previamente tamizado junto, y mezclamos poco a poco sin que queden grumos, y por ultimo mezclamos las galletas para que se repartan por toda la masa.

Paso 2

Colocamos los moldes de papel sobre una bandeja para magdalenas y vamos llenando cada capsula hasta la mitad e introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados y dejamos unos 15 minutos, cuando estén hechos sacamos y continuamos hasta terminar con toda la masa.

Paso 3

Dejamos enfriar y podemos decorarlas espolvoreando con azúcar glas, quedan muy buenas.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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