BUÑUELOS DE PESCADO

De Concepcion Garcia Diaz

Una forma fácil para que los niños coman pescado...

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Buñuelos

Buñuelos sin huevo dulces o...

Ingredientes

Pescado
ajo
limón
salsa de soja o pimentón picante (al gusto)
huevo
sal
pimienta
aceite
harina
agua
levadura
perejil picado

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavar y secar el pescado y hacer cuadraditos lo más uniforme posible.
Macerar durante media hora con ajo picado, limón, sal, pimienta y un chorreoncito de salsa de soja o una cucharadita de pimentón picante.

Paso 2

Batir huevos, salpimentar y añadir un poco de harina y de levadura.
Agregar perejil picado (la salsa debe de quedar ni muy líquida ni muy espesa).

Paso 3

Escurrir los trozos de pescado y rebozar en la mezcla de harina.
Freír en abundante aceite caliente.

Podemos usar el pescado que más nos guste, pero resulta ideal las rodajas gorditas de merluza que venden congeladas...

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