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Nidos de puré de patata

De

Exquisito

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Ingredientes

  • 2 cebollas
  • Bacon
  • Queso
  • 4 huevos
  • 1 bolsa de Pure de Patata
  • Sal
  • Leche
  • Aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se corta la cebolla en juliana y se pone a pochar en un sarten con un poco de aceite y sal.Se tapa y se deja hacer.
En una olla se pone la leche y la bolsa de puré de patata,se hace segun recomendacion del fabricante.
Se le añade el bacon en trozitos a la cebolla.

Paso 2

Cuando el puré está ya hecho, se reparte en platos y se le hace un hueco en el medio, donde se le pondrá la cebolla y el bacon.
Encima dedel bacon se le pone un huevo a la plancha y encima del huevo, una loncha de queso y se pone a gratinar unos minutos. Delicioso!!

Tambien se puede añadir salsa carbonara.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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