Salsa de aguacate de Beatriz

De b2mac

Una deliciosa salsa de aguacate con un punto diferente.

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Ensalada de tomate, mozzarella y...

Ensalada

Ingredientes

2 aguacates maduros
2 latitas de atún en aceite de oliva
Una pizca de sal
Un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo grandes pelados

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Extraer la carne del aguacate con una cuchara

Paso 2

Poner todos los ingredientes en un recipiente apto para la batidora y batir hasta que quede una salsa espesa y homogénea.

Esta receta admite variantes: si se es de gusto por lo picante, podemos añadir una guindilla cayena o echar dos guindillas en el aceite que vallamos a usar y dejarlo reposar. Para un sabor diferente, podemos añadir un de 10 a 15 de aceitunas antes de batir.

Así mismo para que no se oscurezca demasiado debido a la oxidación del aguacate, sino lo vamos a servir inmediatamente, lo conservaremos en un cuenco con el hueso del aguacate.

Es ideal para servirlo con fajitas acompañado de mayonesa o con hamburguesas.