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Pollo en salsa de cebolla y especias

De

Una sencilla receta con una salsa de cebollas que gustara a todos, alguien seguro que te pedira la receta.

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Ingredientes

  • 1/2 pollo grande.
  • 5 cebollas grandes.
  • Especias:
  • 3 clavos
  • 1 cucharadita de gengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de tomillo molido
  • 1/2 cucharadita de romero molido
  • 5 granos de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal.
  • Aceite
  • 2 hojas de laurel.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Quita la piel al pollo, trocealo a tu gusto, sal-pimenta y fríelo en aceite caliente. Reserva.

Paso 2

Pela las cebollas y cortalas en plumas no muy finas, como para ensalada.
Ponía a pochar en el mismo aceite que has frito el pollo, si es mucho aceite quita un poco.

Paso 3

Pon en un mortero todas las especias y machaca todo muy bien.

Paso 4

Pon en una cazuela el pollo, añadele el medio vaso de vino blanco, las cebollas pochadas y las especias que hemos machacado.

Paso 5

Cubre todo con agua, pon el laurel y sal.

Paso 6

Deja cocer hasta que quede una salsita.

Paso 7

Sirve en cada plato la ración de pollo que estimes oportuno, añadele la salsa de cebolla.

Paso 8

Puedes acompañarlo con unas patatas fritas en cantones o a daditos,o de un arroz blanco cocido con unos ajos fritos ( como para la cubana).

Cuando siervas la salsa, no olvides repartir bien la cebolla, están tan deliciosa como la carne.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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