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Tarta flan con pasta brisa

De

El equipo de Rebañando

¡Original y deliciosa!

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Ingredientes

  • 250g de pasta o masa brisa
  • 3 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 75g de harina
  • 25 cl de leche
  • 25 cl de nata líquida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Extender la masa brisa sobre el molde para tartas. Recortar los bordes y hacerle varios agujeros con un tenedor.

Paso 2

Cubrir la masa con papel aluminio y colocar algo de peso encima para evitar que se infle sobre el horneado.

Paso 3

Hornear 15 minutos a 180°C.

Paso 4

Mezclar en un bol los huevos con el azúcar. Añadir el harina y la vainilla sin dejar de batir para que no se formen grumos.

Paso 5

Llevar a ebullición la nata con la leche y añadírselo a la mezcla anterior.

Paso 6

Verter el contenido del bol sobre el molde con la masa y hornear durante 30 minutos a 180°C.

Opcionalmente podemos sustituir una parte de leche por leche de coco.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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