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Tagliatelle al gratén con salsa cremosa de brócoli

De

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Ingredientes

  • Brócoli cocido
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 cuch soperas de leche de avena
  • Tagliatelle verdes
  • 40 g de queso Emmental SUIZO rallado
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Hierbas provenzales

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cocer el brócoli en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir.
Cocer los tagliatelle en abundante agua hirviendo.

Paso 2

Rehogar la cebolla y el ajo picado en aceite de oliva, añadir el brócoli, mezclar y seguir la cocción unos 5 minutos más.

Paso 3

Mezclar la mitad de la verdura con, pimienta, pimentón dulce, hierbas y leche de avena.
Triturar con el mixer para que quede cremosito. Añadir más leche si necesario.

Paso 4

Mezclar la pasta con la salsa de brócoli, la verdura sobrante y la mitad del queso rallado. Poner todo en una fuente de horno untada con aceite. Espolvorear con la otra mitad de queso, hornear a 180°C (horno precalentado) durante 20 minutos. Los últimos 5 minutos, aumentar la temperatura del horno para 250°C y gratinar en posición grill.

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