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tartas con mermelada - 2 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de tartas con mermelada

De

Juntar las láminas de hojaldre, doblar las puntas, y pinchar toda la plancha para que no suba mucho

  • 1 caja con dos láminas de hojaldre
  • 1/2 litro de leche
  • 1 huevo
  • 1 rama de canela pequeña
  • 1 cdita. de azúcar de vainilla
  • 2 cdas. de azúcar
  • 4 cditas. de maicena
  • 3 manzanas
  • mermelada de albaricoque
4/5 (2 Votos)

De

Batir en la batidora: manzana, leche, huevos, harinas, levadura, azúcar y mantequilla

  • 1 kilogramo de manzanas
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • levadura
  • un vaso de leche
  • un vaso de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • mermelada
3.2/5 (179 Votos)

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