Perfil de RAMON
Recetas
Galletas de chocolate con crema de vainilla
De RAMON
ELABORACIÓN Casca el huevo e incorpóralo en un bol con el azúcar integral
- INGREDIENTES
- 50 g de chocolate de cobertura
- 50 g de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla
- 85 g de harina
- 50 g de azúcar integral
- Para la crema de vainilla:
- 1 yema de huevo
- 30 g de azúcar
- 100 ml de leche entera
- 1 vaina de vainilla
GALLETAS DE MANTEQUILLA Y MIEL
De RAMON
ELABORACIÓN Pon la leche y la nata a cocer en una cazuela amplia, añade el chocolate rallado y mantén a fuego ...
- Ingredientes
- Para 50 galletas:
- 250 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar glas
- 250 gr. de mantequilla
- 3 cucharadas de miel
- 2 huevos
- 1 cucharadita de "cuatro especias" (mezcla de especias típica francesa con pimienta molida, clavo, nuez moscada y jengibre)
- 400 gr. de chocolate de cobertura
- 1/2 l. de nata
- 1/2 l. de leche
- hojas de menta
GALLETAS INTEGRALES CON MERMELADA DE KIWI
De RAMON
ELABORACIÓN Para hacer las galletas integrales, pon dos vasos de agua a calentar
- INGREDIENTES
- 500 gr. de harina de avena
- 60 gr. de harina integral
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 25 gr. de margarina
- agua
- 4 kiwis
- 500 gr. de azúcar
- zumo de 1/2 limón
- harina integral para amasar
SÚPER GALLETA CON MACEDONIA
De RAMON
ELABORACIÓN Mezcla en un bol la harina de arroz y la harina de trigo (reserva un poco)
- INGREDIENTES
- Para 4 personas:
- Para la supergalleta:
- 125 g de mantequilla
- 125 g de harina de trigo
- 60 g de harina de arroz
- 60 g de azúcar
- 1 pizca de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- mermelada para acompañar
- Para la macedonia:
- 1 piña
- 12 fresas
- 1 ciruela
- 6 ciruelas pasas
- 1 puñado de avellanas peladas
- 3 yogures naturales
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de extracto de vainilla
- menta para decorar
Galletas de coco rallado sin harina
De RAMON
ELABORACIÓN Calentamos el horno a 180º, batimos los huevos, añadimos la pizca de sal ,el azúcar y el zumo de
- INGREDIENTES
- 250gr de coco rayado
- 3 huevos
- Zumo de un cuarto de limón
- 250gr de azúcar
- Pizca de sal
Crema de arroz con leche
De RAMON
ELABORACION -Hervir la leche con el arroz, el azúcar, una ramita de canela y la corteza del limón
- INGREDIENTES
- 1,5 lt. de leche
- 150 grs de arroz
- 100 grs de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- Un bizcocho (fondo para montar)
- 150 cl. de nata líquida
- Cuatro cucharadas de azúcar
- 4 claras de huevo
- Corteza de limón
- Canela en polvo y en rama
Arroz con leche condensada
De RAMON
ELABORACION -Lavar el arroz: Hervirlo con la cáscara de naranja y la canela entera durante 15 minutos hasta que...
- Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz
- 3 tazas de agua
- 2 latas de leche condensada (2 1/2 tazas)
- 1 lata (1 3/4 taza) de leche evaporada
- 1/4 taza de oporto
- 1 palo de canela
- Cáscara de 1/2 naranja
- Canela molida
Arroz con leche de coco
De RAMON
ELABORACION -Depositar en un recipiente de fondo grueso el arroz, ya escogido y lavado; el agua y la sal, ponié...
- INGREDIENTES
- Arroz 64 gr
- Agua 306 ml
- Leche fresca 153 ml
- Azúcar refino 100 gr
- Sal 2 gr
- Canela en rama 0,5 gr
- Corteza de limón 0,5 gr
- Vainilla 2 ml
- Canela en polvo 5 gr
ARROZ DULCE CON SÉSAMO
De RAMON
ELABORACION Cocine el arroz con el agua, hasta que el arroz esté listo
- INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz dulce
- 1 taza de agua
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- Sal
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- Semillas de sésamo asadas
ARROZ CON MIEL
De RAMON
ELABORACION -Preparar una papilla de arroz, enfriarla, añadir pasas escaldadas o frutas confitadas, las nueces ...
- INGREDIENTES:
- 250 gramos de arroz
- 100 gramos de uvas pasas
- 100 gramos de frutas confitadas
- 150 gramos de miel
- 50 gramos de nueces o pipas de girasol
- 150 gramos de mermelada