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Crema de arroz con leche

De

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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 1,5 lt. de leche
  • 150 grs de arroz
  • 100 grs de azúcar
  • 6 hojas de gelatina
  • Un bizcocho (fondo para montar)
  • 150 cl. de nata líquida
  • Cuatro cucharadas de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • Corteza de limón
  • Canela en polvo y en rama

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

ELABORACION

-Hervir la leche con el arroz, el azúcar, una ramita de canela y la corteza del limón. Cocer removiendo unos veinte minutos.
Retirar la corteza y la canela.

-Añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se disuelva. Pasarla a un cuenco y dejar enfriar.

-Mezclar el arroz con la nata líquida e incorporar las claras previamente batidas a punto de nieve con azúcar.
Preparar en un molde una capa o fondo de bizcocho y rellenarlo con la mezcla de arroz y nata.

-Dejarlo enfriar en el frigorífico un cuarto de hora.
Sacar y desmoldar. Espolvorearle canela molida y servir frío.

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