Perfil de Carlitos
Recetas
Caramelo
De carlitos
En un cazo de fondo rgueso poner a calentar el agua, el chorrito de limón y el azúcar a fuego lento
- 200 grs de azúcar
- 12 cucharadas soperas de agua
- 1 chorrito de zumo de limón
Merengue
De carlitos
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal
- 4 claras de huevo
- 10 cucharadas colmadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Sal
- Limón
Compota de manzana sin azúcar
De carlitos
Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en cuartos
- 1 kg de manzanas (Aproximandamente 8)
- Zumo de medio limón
- 1 ó 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Tarta Yeni
De carlitos
Mezclar todos lon ingredientes, menos las galletas, en un cazo y ponerlo a fuego medio
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de nata
- 1 tarrina de queso philadelphia
- 1 sobre de cuajada royal
- 100 gramos de azúcar
- 1/2 paquete de galletas gullón ligera
- Caramelo
Palitos de limón
De carlitos
Un palito con el estilo y receta parecida a un rosco, con un toque de limón, suave, tierno y con un gusto y sabor ...
- 2 huevos
- 4 cucharadas de acite de oliva
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- Zumo de medio limón
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 200 grs de harina
Hojaldre de manzana
De carlitos
Precalentar el horno a 200º C
- 1 lámina de hojaldre
- Crema pastelera
- 3 manzanas
- Brillo o gelatina neutra
Empanada de manzana
De carlitos
Poner una lámina de hojaldre sobre la fuente del horno y picharla
- 2 láminas de hojaldre
- compota de manzana
- 1 manzana
- 1 huevo
Alitas de pollo económicas
De carlitos
Adobar las alitas con ajo, sal y perejil dos horas antes para que vayan cogiendo sabor
- 1,5 Kg de alitas de pollo
- Ajo
- Perejil
- Sal
- 1 cebolla
- 1 guindilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
- Aceite virgen extra
Fabada
De carlitos
Las fabes deben de ponerse a remojo en agua fría desde la noche anterior y el lacón en agua templada
- 1 Kg de fabes
- 2 morcillas asturianas
- 3 chorizos
- 200 gr de lacón
- 100 gr de tocino
- Oreja
- 1 cebolla chata
- 5 dientes de ajo
- Sal
Albóndigas en salsa
De carlitos
Esta es una receta que encontramos en la web de Javirecetas
- 400 gr de carne picada
- 1 cebolla grande
- 1/2 Kg de patatas
- 100 gr de guisantes
- 4 dientes de ajo
- 250 ml de caldo de pollo
- 125 ml de vino blanco
- 1 huevo grande
- Perejil
- 1 cucharada de pan rallado
- Colorante alimenticio
- 1 hoja de laurel
- 8 cucharadas de aciete de oliva
- Aceite para freía
- Harina de trigo
- Agua
- Sal y pimienta