Perfil de Mis dulces preferidos
Recetas
Bizcocho genovés / Pa de pessic
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Es un básico que nos servirá para hacer multitud de tartas, brazos de gitano y bizcochos de soletilla
- INGREDIENTES:
- - 6 huevos talla L
- - 200 g de harina
- - 200 g de azúcar
- - una cucharadita de levadura de repostería
- un pellizquito de sal
- - aroma de limón o vainilla
- UTENSILIOS:
- - Dos recipientes tippo bol, grandes
- - Unas varillas eléctricas
- - Un colador para tamizar la harina
- - Un molde para hornear redondo de 22 cm de diámetro
Bizcocho rápido bicolor
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Rápido y fácil de hacer
- INGREDIENTES:
- - 150 ml de aceite de oliva (se puede substituir por 150 g de mantequilla)
- - 150 g de harina
- - 150 g de azúcar
- - 2 cucharadas soperas de cacao puro o colacao
- - 2 huevos talla L
- - 100 ml de leche (se puede substituir por 100 ml de yogur)
- - 10 g de levadura química
- - La ralladura de una naranja
- - Azúcar glas
- UTENSILIOS:
- - Dos boles grandes
- - un tenedor o varilla de mano
- - Un molde circular de silicona de 23 cm de diámetro
Brownie
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
El brownie se ha convertido en un clásico
- INGREDIENTES:
- - 200 g de chocolate negro
- - 250 g de mantequilla
- - 200 g de azúcar
- - Una pizca de sal
- - 6 cucharadas soperas de cacao amargo (yo usé chocolate en polvo para hacer chocolate a la taza)
- - Una pizca de jengibre en polvo (opcional)
- - 4 cucharadas soperas de harina
- - Un sobre de levadura química tipo Royal
- - 4 huevos talla L
- - Nueces
- - Cerezas en almíbar (opcional)
- - La ralladura de una naranja
- UTENSILIOS:
- - Una bandeja de unos 30 X 15 cm
- - Papel de horno
- - Una batidora
- - Recipientes para el baño María
Churros
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
¿A quién no le apetecen unos churritos el domingo por la mañana?
- INGREDIENTES:
- - 100 g de harina
- - 150 ml de agua
- - Una cucharadita rasa de café de sal
- - Aceite para freír
- - Azúcar
- UTENSILIOS:
- - Un cazo
- - Una cuchara de madera
- - Una churrera
- - Una sartén o freidora
Almendras caramelizadas
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Estas almendras se pueden comer como postre, pica pica o como complemento de otro postre
- INGREDIENTES:
- - almendra largueta cruda con piel
- - azúcar
- - aceite de oliva suave
- UTENSILIOS:
- - una cucharacuchara de madera
- - una superficie de mármol o papel de horno
Baguettes
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Barritas de pan francés. Con la misma masa podemos hacer flautas que son barritas más delgadas y recién hecha...
- INGREDIENTES:
- - 450 g de harina de fuerza
- - 270 ml de leche templada
- - 1 ml de zumo de limón (opcional)
- - 4 cucharaditas tamaño café de levadura deshidratada de pan
- - 1 cucharadita tamaño postre de sal
- - 1 cucharadita tamaño postre de azúcar
- - 15 g de mantequilla