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Recetas
Petit suisse de limón
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Es un petit suisse casero, muy parecido al que encontramos en el supermercado pero con la textura entre mouse y gel...
- INGREDIENTES:
- - Medio litro de leche
- - Una tarrina de queso tipo filadelfia de 175 o de 200 g
- - 200 ml de nata líquida
- - 1 sobre de gelatina sabor a fruta (en este caso la he hecho de limón)
- - 60 g de azúcar
Orelletes
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Esta receta es típica de algunos pueblos de la provincia de Lérida, especialmente de la zona de ''Les Garrigues''...
- INGREDIENTES para unas 20 orelletes:
- - 500 g de harina
- - 100 g de azúcar
- - 4 huevos
- - 35 g de aceite de oliva ( o mantequilla)
- - 1 cucharada sopera de anís
- - 2 cucharadas soperas de moscatel
- - Un pellizco de anís en polvo
- - Un pellizco de sal
- - Unas gotas de esencia de limón
- - Media cucharadita de levadura química
- - Aceite de oliva suave para freir
Galletas blanco y negro
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Buenísimas y rápidas de hacer
- INGREDIENTES:
- - 250 g de chocolate negro o de cobertura
- - 210 g de harina
- - 100 g de azúcar
- - 50 g de mantequilla
- - 2 huevos talla L
- - 1/2 cucharadita de levadura
- - Una cucharadita de azúcar avainillada o la ralladura de una naranja
- - Una pizca de sal
- - Azúcar glas para rebozarlas
Tarta de Santiago tradicional
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Es una tarta típica de Galicia que está muy buena
- INGREDIENTES:
- - 250 g de almendra molida
- - 125 g de azúcar
- - 80 g de mantequilla derretida
- - 50 g de leche
- - 4 huevos
- - aroma de limón
- PARA EL ADORNO:
- - Un folio
- - Un lapiz
- - Unas tijeras
Galletas de canela
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La base de estas galletas sirve para multitud de formas y sabores diferentes
- INGREDIENTES:
- - 250 g de harina aproximadamente
- - 125 g de azúcar en polvo (glas)
- - Un huevo talla L
- - 75 g de mantequilla pomada
- - 1 sobre de levadura química
- - 1 cucharadita de canela en polvo
- - Azúcar glas para espolvorear
- TAMBIÉN NECESITAREMOS:
- - Cortadores de galletas con diferentes diseños.
Budin de pan y chocolate
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Ideal para aprovechar el pan que sobrante
- INGREDIENTES:
- - 100 g de pan (podemos aprovechar el pan de días anteriores)
- - 1/2 litro de leche (si es semidesnatada será más saludable)
- - 4 huevos talla L
- - 100 g de azúcar
- - 3 a 4 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo
- - 25 g de aceite virgen de oliva (opcional sustituir por mantequilla pero sigue siendo más saludable el aceite)
- - 70 g de chocolate troceado
- - Una naranja
- UTENSILIOS:
- - Un cazo
- - Un bol grande
- - Un colador grande
- - Una bandeja para hornear de 20X25 cm
- - Un palillo largo de pinchito
Tarta de manzana rápida
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ELABORACIÓN: 1- Precalentamos el horno a 200º con aire y cortamos las manzanas para tenerlas preparadas
- INGREDIENTES:
- Utilizaremos como medida un vasito de yogur de los de cristal.
- - 2 huevos talla L
- - 1/2 medida de anís
- - 1/2 medida de leche (para los intolerantes a la lactosa se puede sustituir por zumo de naranja)
- - 1 medida de aceite de oliva
- - 1 medida de azúcar
- - 2 sobrecitos de gasificante uno de cada color, si no tenemos podemos poner una cucharadita y media de postre de levadura química tipo Royal
- - 150g de harina
- - 5 manzanas troceadas
- - La ralladura de una o dos naranjas (o la ralladura de un limón)
- - Canela en polvo
- UTENSILIOS:
- - Un molde rectangular de 22 x 32 cm o más grande.
Bombones
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ELABORACIÓN: 1- Deshacemos el chocolate al baño María y lo vamos echando en el molde de silicona especial par...
- INGREDIENTES:
- - Chocolate negro
- - Chocolate con leche
- - Chocolate blanco
- - Frutos secos
- - Conguitos
- - Peta-zetas
- UTENSILIOS:
- - Un cazo y un bol para el baño María.
- - Moldes de silicona especiales para bombones.
Bizcocho de taza en microondas
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Es un bizcocho pequeñito, muy rápido y fácil de hacer
- INGREDIENTES:
- - 2 cucharaditas de postre de harina
- - 2 cucharaditas de postre de cacao (colacao o cacao para hacer chocolate a la taza)
- - 2 cucharaditas de postre de azúcar
- casi 1/2 cucharadita de postre de levadura
- - 2 cucharaditas de postre de aceite de girasol u oliva
- - 6 cucharaditas de postre de leche
- UTENSILIOS:
- - Un vaso cilíndrico de los de agua, es con los que sale mejor
- - Una cucharita de postre
- - Microondas
Dorayakis
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Bizcochos de origen japonés, conocidos por la serie de Doraemon
- INGREDIENTES:
- - 100 g de harina
- - 50 g de azúcar
- - 1/2 cucharada sopera de levadura química
- - 2 huevos talla L
- - 20 g de miel
- - 50 ml de agua, si vemos que quedan muy gordos añadimos algún chorrito más.
- - Para el relleno, nutela, dulce de leche, mermelada... lo que se quiera...!!!