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Galletas blanco y negro

De

Buenísimas y rápidas de hacer...!!!

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 250 g de chocolate negro o de cobertura
  • - 210 g de harina
  • - 100 g de azúcar
  • - 50 g de mantequilla
  • - 2 huevos talla L
  • - 1/2 cucharadita de levadura
  • - Una cucharadita de azúcar avainillada o la ralladura de una naranja
  • - Una pizca de sal
  • - Azúcar glas para rebozarlas

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas.

Paso 2

2- Ablandamos la mantequilla en el microondas.

Paso 3

3- Batimos los huevos y el azúcar con la varilla. Veremos que crece bastante.

Paso 4

4- Añadimos la mantequilla, el chocolate y la ralladura de la naranja y lo mezclamos con las varillas.

Paso 5

5- Echamos la harina, la sal y la levadura y seguimos mezclando.

Paso 6

6- La guardamos una hora en la nevera o hasta que veamos que se ha endurecido y podemos trabajarla con las manos.

Paso 7

7- Precalentamos el horno a 200º, arriba y abajo con aire.

Paso 8

8- Formamos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos con azúcar glas y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel sulfurizado para que no se peguen. Hay que ponerlas bien separadas porque crecen bastante.

Paso 9

9- En el momento de meterlas en el horno, bajamos la temperatura a 170º-180º y las horneamos durante 15'.

Paso 10

10- Al sacarlas parece que estén blandas pero al enfriarse se ponen más duras.

Para que se conserven bien las podemos guardar en una caja metálica.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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