Budin de pan y chocolate

De mis dulces preferidos

Ideal para aprovechar el pan que sobrante

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Ingredientes

INGREDIENTES:
- 100 g de pan (podemos aprovechar el pan de días anteriores)
- 1/2 litro de leche (si es semidesnatada será más saludable)
- 4 huevos talla L
- 100 g de azúcar
- 3 a 4 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo
- 25 g de aceite virgen de oliva (opcional sustituir por mantequilla pero sigue siendo más saludable el aceite)
- 70 g de chocolate troceado
- Una naranja
UTENSILIOS:
- Un cazo
- Un bol grande
- Un colador grande
- Una bandeja para hornear de 20X25 cm
- Un palillo largo de pinchito

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Hervimos durante 3 a 5 minutos la leche con el azúcar y la piel de una naranja.

Paso 2

2- En un bol grande echamos el pan troceado, los huevos y el aceite.

Paso 3

3- Con la ayuda de un colador echamos en la mezcla anterior la leche recién hervida.
Lo trituramos todo con el minipimer.

Paso 4

4- Echamos el chocolate troceado y mezclamos.

Paso 5

5- En el recipiente que va a ir al horno con el budin preparamos el caramelo. Echamos las cucharadas de azúcar y con el fuego no muy alto esperamos que se vaya derritiendo hasta adquirir un tono dorado.

Paso 6

6- Echamos la mezcla del budin en el recipiente donde hemos preparado el caramelo y lo introducimos en el horno al baño María durante una hora a 180º. Los primeros 10' como el horno está frío lo ponemos a 230º y luego lo bajamos a 180º.