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Bollitos de pan

De

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Ingredientes

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 300 gr. de agua templada
  • 20 gr. de levadura fresca
  • 1 c.c. de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezcla todo y amasa bien, déjalo reposar, bien tapado, hasta que doble su volumen.
Pasado este tiempo, coge porciones de la masa y dale la forma.
Pon los bollos en una fuente enharinada, hazle los cortes y tápalos.
Déjalos que reposen otraa vez, tienen que doblar de volumen.
Hornéalos a 180ºC. durante unos 25 ó 30 minutos.
Saca los bollos del horno y deja que enfríen sobre una rejilla.

El pan casero es algo muy bueno, cuanto mejor está amasado mejor es su sabor. El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas que hagas.
Si quieres una corteza más fina, simplemente hornéalo menos tiempo.

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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