Deliciosos pudines de chocolate - 2 recetas
Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Pudines de chocolate
Budin de pan y chocolate
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Ideal para aprovechar el pan que sobrante
- INGREDIENTES:
- - 100 g de pan (podemos aprovechar el pan de días anteriores)
- - 1/2 litro de leche (si es semidesnatada será más saludable)
- - 4 huevos talla L
- - 100 g de azúcar
- - 3 a 4 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo
- - 25 g de aceite virgen de oliva (opcional sustituir por mantequilla pero sigue siendo más saludable el aceite)
- - 70 g de chocolate troceado
- - Una naranja
- UTENSILIOS:
- - Un cazo
- - Un bol grande
- - Un colador grande
- - Una bandeja para hornear de 20X25 cm
- - Un palillo largo de pinchito
Pudín de chocolate y polenta
De Alina Elena
1. Para hacer la salsa, colocar la pulpa de la fruta en una cazuela con el azúcar y remover a fuego suave, hasta q...
- Cacao en polvo
- 140g de chocolate negro, troceado
- 140g de mantequilla
- 85g de azúcar extrafino
- 3 huevos grandes
- La yema de 3 huevos
- 25g de polenta
- 1 cucharada colmada de harina
- Azúcar glasé
- 6 grosellas para decorar
- Para la Salsa
- 8 frutas de la pasión, partidas por la mitad
- 25g de azúcar extrafino
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