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Recetas de polenta - 3 recetas

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Polenta

De

Una receta fácil y muy práctica que encantará a los más pequeños de la casa

  • 75 cl de caldo de verudras
  • 160 gr de polenta (sémola de maíz)
  • 40g de mantequilla
  • 40g de parmesano rallado
  • Sal y pimienta
  • Para el pisto :
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 400gr de tomates
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Albahaca
  • Sal y pimienta
4.4/5 (5 Votos)

De

Escaldar los tomates. Picar la cebolla y las chalotas, saltear en aceite de oliva hasta que se ablanden

  • Para las tuiles de parmesano:
  •   1 cucharada de queso parmesano rallado
  • Para la polenta:
  •   50 g de polenta
  •   35 cl de agua
  •   Un cubo de caldo de pollo
  • Para el relleno:
  •   2 tomates
  •   2 chalotas
  •   1 cebolla grande
  •   1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vino blanco
  • orégano
  • albahaca
  • Sal y pimienta
  •   3 rebanadas de jamón de Parma
  • Para la crema:
  •   2 cucharadas de pan rallado
  •   1 cucharadita de queso parmesano
4.5/5 (12 Votos)

Receta muy FÁCIL y RÁPIDA que es perfecta para un domingo en FAMILIA o un ALMUERZO con AMIGOS.

De

1. Para hacer la salsa, colocar la pulpa de la fruta en una cazuela con el azúcar y remover a fuego suave, hasta q...

  • Cacao en polvo
  • 140g de chocolate negro
  • troceado
  • 140g de mantequilla
  • 85g de azúcar extrafino
  • 3 huevos grandes
  • La yema de 3 huevos
  • 25g de polenta
  • 1 cucharada colmada de harina
  • Azúcar glasé
  • 6 grosellas para decorar
  • Para la Salsa
  • 8 frutas de la pasión
  • partidas por la mitad
  • 25g de azúcar extrafino
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