Perfil de IMMA
Recetas
POLLASTRE WOK
De IMMA
Es talla tot a la juliana, es posa en una paella i es va fregin poc a poc, fins que estigui el pollastre ben cuit i...
- 2 petxugues de pollastre sense pell ni os
- 1 pebrot vermell
- 2 pastanagues
- 200 gr. Xampinyons
- 100 gr. Mongetes verdes
- Sal, pebre,oli
- Salsa de soja
RODÓ DE VEDELLA AMB SALSA DE BONÍTOL
De IMMA
Es sal pebre el rodó i es posa en una cassola amb oli a fregir, quan hi ha una costra ben doradeta s’hi afag...
- 1kg. Rodó de vedella en un tall
- 50ml. Oli oliva
- 1 cabdell d’alls
- 1 fulla de llor
- 100ml. Aigua
- Sal i pebre blanc
- Per la salsa:
- 250gr. De bonítol amb oli oliva
- 1 ou
- 5 cogombres petits amb vinagre
- 200gr.d’oli oliva
- Sal i pebre blanc
- 1 culleradeta d’alcaparras
CREMA DE CARBASSÓ
De IMMA
Es posa a sofrefir la ceba picadeta, s’hi afageix el carbassó tallat a daus, l’aigua i es deixa bullir...
- 3 carbassons
- 1 ceba
- 1/ l. D’a igua
- 200 ml. Nata per cuinar
CREMA DE VERDURES
De IMMA
Es renten i tallen les verdures a daus es posa amb força aigua a bullir i quan està es passa per la batedora amb
- 2 patates
- 2 pastanagues
- 1 porro
- 1 grapadet de mongetes
- 1 tall de col
- Espinacs
- 2 formatgets
CREMA DE XAMPINYONS
De IMMA
En una olla posem la ceba a sofregir una mica, quan està transparent i afegim els xampinyosn nets i pelats llevors...
- 150gr. De ceba
- 600gr. Xampinyons
- 200ml. Nata per cuinar
- 50gr. oli
- 600 ml. aigua
VICHISSOYSSE
De IMMA
RECEPTA DE L'ÀVIA REMEI
- 500gr. Patates
- 500gr. Porros ( només la part blanca)
- 30gr. Mantega
- 600ml. Aigua
- 400ml. Llet
- 200ml. Nata per cuinar
- Sal, pebre
- Nou moscada ( opcional)
ESBERGÍNIA AMB FORMATGE DE CABRA
De IMMA
Es posen les esberfinies talladles a rodelles arrancar el bull i es reserven, es talla la pasta de full a rodelles ...
- Pasta de full
- 2 Esberginies
- Formatge de cabra
- 1 ceba
- Lesques de formatge Havartti
LLESQUETES DE PA AMB ACOMPANYAMENTS
De IMMA
Llesques de pa amb , ceba escalfada al micrones, barrejada amb la maionesa i els 4 formatges i gratinat al forn
- Llesques de pa
- Ceba ratllada
- Maionesa
- Bossa 4 formatges
- Pomes
- Mantega
- Foie
- Pernil dolç
- Philadelphia
- Pa de motlle
- Escalivada
- Formatge de cabra
- Bacon
- Espàrrecs verds
LLESQUETES DE PA AMB GUARNICIÓ
De IMMA
Llesques de pa amb tall de morcilla d’arr`s i pebrot vermell
- Llesques de pa
- Pernil dolç
- Morcilla d’arròs
- Pebrot escalivat vermell
- Formatge
- Enciam
- Carbassó fregit
- Ceba caramelitzada
- Mini hamburgueses
- Pebrot verd fregit
- Sobrassada
- Ous ferrat guatlla
- Foie
- Codony
- Barreja de bolets
PASTÍS DE TRUITA
De IMMA
Es fregeixen les patates a daus i es reserven El tallen a rodelles les tomates cherry i es passen per la paella be...
- 8 ous
- 200gr. De patates
- 50gr. D’espinacs picats
- 7 tomates cherry
- 1 cullerada de nata per cuinar