Perfil de IMMA
Recetas
TRUITA DE CARBASSÓ I CEBA
De IMMA
Es talla ben finet i a rodelles tot el carbassó, i es fregeix juntament amb la ceba tambe tallada fineta, quan ja ...
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 4 ous
TRUITA DE PATATA, CEBA I PEBROT
De IMMA
Es tallen les patates a daus no molt grossos i es posen amb una paella a fregir amb abundant oli, quan están mig f...
- 1kg. Patates
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 8 ous
CANALONS D' ESPINACS
De IMMA
RRECEPTA DE L' ÀVIA DOLORS
- 1kg. D’espinacs
- 1 ceba
- 1 ou
- 20 plaques de canalons
- 2 llesques de pernil dolç
- Mantega
- Beixamel
- Formatge ratllat
- Panses i pinyons (opcional)
ESPAGUETTIS A LA CARBONARA
De IMMA
Es posen a bullir amb abundant aigua els espaguetis( ja amb l’aigua salada), En una cassola s’hi osa l...
- ½ kg. De espaguettis ben finets
- 200ml. De nata per cuinar
- 1 terrina de bacon a daus
- 1 ceba
- mantega
FIDEUA
De IMMA
Tant el caldo de peix com el sofregit es pot fer tot natural però jo ho vaig probar d’aquesta manera i surt ...
- ½ kg. De fideus cabell d’àngel
- 1 sèpia
- 2l. Caldo de peix
- 5 escamarlans petits
- 2 terrines de sofregit de peix (sirena)
LASSANYA
De IMMA
Es fa una salsa boloñesa, sofregint la ceba i pastanaga picada, quan està ben doradeta s’hi posa la carn sa...
- ½ kg. De carn picada barrejada
- 1 ceba
- Tomata triturada
- 1 pastanaga
- Sal, pebre
- Orenga
- Làmines de lassanya
MACARRONS GRATINATS
De IMMA
Es posen a bullir els macarrons amb abundant aigua ja salada
- ½ kg. De macarrons del prims
- 1 ceba
- 300 gr. De carn picada barrejada
- Tomata triturat
- Orenga ( opcional)
- Formatge ratllat
AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA
De IMMA
Es posa l’amanida en un plat gros, per sobre els fruits secs i la poma tallada a talls petits, les rodelles d
- Amanida variada
- Fruits secs tallats petits
- Poma àcida
- Rodelles de formatge de cabra
- Sal, oli vinagre de mòdena
AMANIDA CATALANA
De IMMA
En un plat gros es posa l’amanida atallets al mig, per sobre rodelles de tomata, talls de ceba i les olives, ...
- Enciam verd
- Tomata
- Ceba tendra
- Olives
- Ou dur
- Butifarra blanca
- Butifarra negre
- Llom sec
- Xoriç
- Llangonissa
- Oli, sal i vinagre
AMANIDA CATALANA
De IMMA
En un plat gros es posa l’amanida atallets al mig, per sobre rodelles de tomata, talls de ceba i les olives, ...
- Enciam verd
- Tomata
- Ceba tendra
- Olives
- Ou dur
- Butifarra blanca
- Butifarra negre
- Llom sec
- Xoriç
- Llangonissa
- Oli, sal i vinagre