Perfil de IMMA
Recetas
Coca àvia flora (Catalán)
De IMMA
Es monten les clares una micqueta, que quedin espumoses i es baten tots els ingredients, es posen en una safata de ...
- 4 ous
- 250gr. Farina
- 250gr. Sucre
- 1 iogurt llimona
- 1 pela llimona ratllada
- ½ got de iogurt d’ oli
- 1 ½ sobre de llevat
- 1 cullerada d’ anís
- 1 culleradeta de sucre avainillat
Coca de cítrics (Catalán)
De IMMA
Es separen les clares del rovell d’ou,en un bol es posen tots els ingredients menys les clares, es reserva, es mo...
- 4 ous
- 220gr. Farina
- 50gr. Farina ametlles
- 1 sobre llevat
- 1 taronja ( el suc i la pela ratllada)
- 1 llimona ( el suc i la pela ratllada)
- 150ml. Oli girasol
- 100ml. De suc de pinya
- 200gr. Sucre
- 1 polcim de canyella en pols
Coca de greixons (Catalán)
De IMMA
S’ estira la pasta fullada per a sobre s’ hi posen els greixons i es passa el rodet, es doblega i es torna a pa...
- 1 làmina de pasta fullada
- 100gr. Greixons trinxats
- Sucre
- Pinyons o ametlles laminàdes
Coca de St. Joan (Catalán)
De IMMA
Es posen els ingredients amb aquest ordre, la llet tèbia,mantega desfeta, els ous batuts,sucre,aigua tarongina,sal...
- 650gr. Farina
- 150gr. Sucre
- 100gr. Mantega
- 125ml. Llet
- 2 cullerades d’aigua de tarongina (azahar)
- 4 ous
- 1 polcim de sal
- 25gr. Llevat fresc
- Fruites confitades
- Sucre moll
coca shacher
De IMMA
COCA: es posen tots els ingredients en un bol menys la melmelada i es passa per la batedora,es posa en un motlle ro...
- 4 ous
- 180gr. Sucre
- 50gr. Maicena
- 40gr. Cacao en pols
- 190gr. Farina
- 1 sobre llevat
- 200ml. Nata líquida
- 120ml. Oli girasol
- Melmelada de maduixa
- COBERTURA:
- 100gr. Xocolata per fondre
- 30gr. Mantega
- 25ml. Llet
- ALMÍVAR:
- 100gr. Sucre
- 100ml. Aigua
- 1 cullerada de ron
Pastís mabre
De IMMA
Trinxem les galetes oreo i les barregem alb la mantega fosa, en un motlle de 22cm
- 150gr. Xocolata blanca
- 150gr. Xocolata negre
- 150gr. De galetes oreo
- 75gr. Mantega
- 300gr. Philadelphia
- 140gr. Sucre
- 1 iogurt de vainilla
- 400ml. Nata per montar
- 1 ½ sobre de gelatina neutre en pols
- 3 o 4 cullerades d’ aigua
PASTÍS DE FORMATGE AMB GELATINA DE MOSCATELL
De IMMA
BASE: triturar les galetes en pols i barrejar amb la mantega, folrrar amb paper vegetal un motlle desmontable de 1...
- BASE:
- 150gr. Galetes divestive avena
- 60gr. Mantega fosa
- CREMA DE FORMATGE:
- 250gr. Philadelphia
- 250gr. Mascarpone
- 100gr. Xocolata blanca
- 250ml. Llet
- 40gr. Sucre
- 1 sobre de quallada
- Raïm de dos colors
- GELATINA:
- 100ml. Aigua
- 100gr. Sucre
- 120ml. Moscatell
- 5 fulles de gelatina
PASTÍS DE FORMATGE ÀVIA REMEI
De IMMA
Tot ben batut i en un bol engrassat amb mantega al forn al bany maria fins que qualli
- 250gr. Philadelphia
- 3 iogurts naturals
- 3 ous
- 4 cullerades de maicena
- 9 cullerades de sucre
PASTÍS 3 XOCOLATES
De IMMA
Barrejar la nata amb la llet i separar en 3 parts iguales
- 150gr. Xocolata negre
- 150gr. Xocolata amb llet
- 150gr. Xocolata blanca
- 450gr. Sucre
- 1l. Nata líquida
- ½ l. Llet
- 3 sobres quallada
- Base de galeta trinxada
PASTÍS DE XOCOLATA I LIONESES
De IMMA
Es fa la base de galeta i es deixa a la nevera ja dins el motlle desmontable Es posa al foc la nata i el flam, qua...
- 150gr. Galetes
- 60gr. Mantega fosa
- 1 paquet de flam Royal de 8 porcions
- 350gr. Lioneses
- 200gr. Xocolata per fondre
- 1l. Nata líquida