Perfil de Ana María Solana
Recetas
Paletilla de cordero al horno en su jugo
Pruébala!receta top
De Ana María Solana
Si lo que buscáis son buenas ideas para la comida y cena de Navidad, esta receta de paletilla de cordero al horno ...
- 2 paletillas de cordero lechal
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Lomos de salmón al horno con patatas
Aprobadapor el chef
De Ana María Solana
Para preparar esta deliciosa receta de lomos de salmón al horno prepararemos una base de rodajas de patatas
- 2 lomos de salmón fresco
- 2 patatas en rodajas
- 1 puerro
- Cebolla
- Sal al gusto
- Vino blanco
Flan para ti y para mi
De Ana María Solana
Flan pastelero al horno con frutas
- 2 sobres de flan de vainilla
- 125 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 3/4 litro de leche entera
- Ralladura de un limón
- 50 gr de uvas pasas
- Fruta al gusto (guindas y fresas para adornar)
- Margarina para untar el molde
Torrija de San Valentín
De Ana María Solana
Torrijas de pan sobre culis de chocolate con fresas y un ligero toque de canela y menta
- Para las Torrijas
- Pan para torrijas
- 300 ml de leche
- 50 gr de azúcar
- 1 canela en rama
- Cáscara de 1 limón
- Aceite de oliva
- 1 huevo
- Para decorar
- Chocolate para hacer
- 200 ml de leche
- Azúcar
- Canela
- Fresas
- Menta
Rape con gambas y almejas en salsa verde
De Ana María Solana
Receta de rape en salsa verde con mariscos
- 500 gr de rape (en rajas)
- 200 gr de gambas medianas
- 300 gr de almejas
- 150 gr de guisantes
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 100 ml de vino blanco seco o añejo (para guisar)
- 1 cucharadita de harina (preferiblemente sin gluten)
- 1 sobre de fumet de pescado (o caldo de pescado)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paté de pimientos y anchoas
De Ana María Solana
Paté para untar de pimientos rojos y anchoas en aceite de oliva
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 1 lata de pimientos rojos asados
- 1 yema de huevo cocido
Paté de atún
De Ana María Solana
Paté de atún en aceite de oliva
- 1 lata de atún en aceite de oliva sin escurrir
- 1 huevo duro completo
- Sal al gusto
Paté de nueces con Roquefort y manzana
De Ana María Solana
Paté de nueces con roquefort y manzana, para untar en pan tostado y acompañar con vino tinto
- 1 tarrina de queso Philadelphia (queso cremoso)
- 1 trozo pequeño de queso roquefort (o cualquier otro queso azul)
- Nueces picadas
- Media manzana ácida
Paté de queso y nueces
De Ana María Solana
Paté de queso, nueces y anchoas, para tomar con vino tinto
- 1 tarrina de queso Philadelphia (queso cremoso)
- 3 anchoas en aceite de oliva
- 100 gr de nueces picadas
Paté de centollo
De Ana María Solana
Exquisito paté para tomar como aperitivo con un vino blanco fresquito de Rueda
- 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
- 4 palitos de cangrejo
- 4 anchoas en aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de mayonesa