Perfil de Badiolas
Recetas
Croquetas de restos del cocido
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Estas son las que más gustan en casa
- -1/2 litro de leche
- -50 gr de harina de trigo
- -1/2 cebolla
- -125 gr de restos del cocido ( pollo chorizo costilla lo que tengas)
- -harina
- -huevo
- -pan rallado
- -aceite
- -sal
Ensalada de langostinos
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Día de fiesta pero día ligero
- -32 langostinos cocidos
- -1 lata de espárragos
- -1 bolsa de ensalada variada, brotes.....
- -aceite
- -vinagre
- -sal
Ensalda mixta
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Para cualquier día y hora
- -1 lechuga
- -2 tomates
- -1 cebolleta
- -1 lata de atún mediana
- -aceite
- -vinagre
- -sal
Ensalada con pavo cocido
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Diferente pero igualmente rica
- -1 lechuga
- -1 ala de pavo
- -1 bote de remolacha rallada
- -aceite
- -vinagre
- -sal
Ensalada con gulas
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Muy buena y fresca
- -2 patatas medianas
- -1 lechuga
- -1 paquete de gulas
- -aceite
- -vinagre de módena
- -sal
Solomillo de cerdo a la pimienta
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Plato para día de fiesta
- -1 solomillo de cerdo
- -200 ml nata líquida
- -1 cucharada pimienta negra en grano
- -1 cucharada de mantequilla
- -1 cucharada de caldo concentrado
- -1 chupito de cogñac
- -sal
- -aceite
Habas blancas con chorizo rápidas
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Una receta casera pero a la vez muy sencilla
- -1 bote de habas cocidas ( 1/2 kg)
- -1 trozo de chorizo
- -2 dientes de ajo
- -tomate frito
- -aceite
Lentejas caseras
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La receta para preparar unas lentejas caseras bien ricas y conforme a los cánones de la tradición
- 6 puñados de lentejas (a mi me gustan pardinas)
- 1 trozo de chorizo
- 1 trozo de salchichón
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- agua
- sal
Lentejas con cecina de jamón
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Muy buena nuestra cecina y que gusto tan rico le da a las lentejas
- -6 puñados de lentejas
- -2 patatas medianas
- -2 zanahorias
- -1 trozo de cecina ( yo la tenía en trozo o dos lonchas)
- -agua
- -sal
Puré de calabacín
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Sencillo pero rico
- -1 calabacín mediano
- -2 patatas medianas
- -2 zanahorias medianas
- -agua
- -sal
- -unas gotas de aceite