Perfil de Badiolas
Recetas
Galletas belgas gofres
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Que ricas galletas típicas de Bélgica
- -250 gr de mantequilla
- -4 huevos
- -250 gr de azúcar
- -500 gr de harina
- -1/4 frasco de vainillina azucarada (20 gr más o menos)
- -1/2 cucharadita de vainilla pura molida
Langostinos con champiñones
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Receta de las de hacer en un momentín y quedar como un marqués
- -2 dientes de ajo
- -400 gr de champiñones laminados
- -16/20 langostinos pelados
- -70 ml de nata para cocinar
- - aceite de oliva
- -sal
Pantera rosa gigante?
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Lo de rosa es un decir ya que por una alergia a los colorantes la hice blanca
- Para el bizcocho:
- -3 huevos
- -100 gr de azúcar
- -100 gr de harina de repostería
- -1/2 cucharadita vainilla líquida
- -la ralladura de 1/2 naranja
- -1/2 cucharadita de levadura en polvo
- -mantequilla para el molde
- Para el relleno:
- -100 gr de mantequilla sin sal
- -2 tazas de azúcar glacé tamizadas
- -1 cucharada de leche
- -1/2 cucharada de esencia de naranja
- Para la cobertura:
- -125 gr de chocolate blanco
- -20 gr de mantequilla sin sal
- -colorante rojo
Patas con porretos
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Porretos? Si los rabos de las cebollas o cebolletas
- -500 gr. de guisantes frescos
- -los tallos de 3 cebollas (yo uso cebolletas)
- -3 patatas
- - 2 cucharadas de aceite de oliva
- -1 cucharada de pimentón.
- -agua
- -sal
Lenguas de gato
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Receta de toda la vida. Para regalar,para merendar
- -200 gr. mantequilla a temp. ambiente
- -240 gr. azúcar
- -1 cucharadita de vainilla
- -4 huevos L a temp. ambiente
- -pizca sal
- -200 gr. harina
Tortas de anís
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En mi casa se han comido mucho las de compra pero a partir de ahora se comerán caseras
- -75 gr de aceite oliva
- - 1/4 piel de 1 limón
- -8 gr de anís en grano
- -105 ml de agua
- -15 gr de levadura fresca
- -30 gr de anís (licor)
- -30 gr de azúcar
- -270 gr de harina fuerza
- -1/4 cucharadita de sal
- -15 gr de semillas sésamo o ajonjolí
- -azúcar para rebozar
Cañas rellenas de crema
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Otra receta con recuerdos a kiosoko
- -1 lámina de hojaldre
- -1 huevo batido
- Para el relleno de crema pastelera:
- -250 ml de leche
- -60 gr de azúcar
- -20 gr de maizena
- -2 yemas de huevo
- -1/2 vaina de vainilla
- Para la cobertura:
- -1 tableta de chocolate con leche
- -1 cucharada de aceite de girasol
Sprinles
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Vamos las cositas de colores que se ponen sobre tartas, cupcakes y demás repostaría fina para decorar
- -1 clara de huevo
- -100 gr de azúcar glacé
- -unas gotas de zumo de limón
- -colorantes alimentarios
Crema pastelera económica
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Sin lactosa o mejor dicho con leche de soja que los intolerantes también tienen derecho a disfrutarla
- -250 ml de leche
- -60 gr de azúcar
- -20 gr de maizena
- -2 yemas de huevo
- -1/2 vaina de vainilla
Corbatas de Unquera
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Unquera un lugar de Cantabria en el que hay que hacer parada para comprar sus famosas corbatas de Unquera
- -1 lámina de hojaldre
- -almendra crocanti
- -glasa real
- La glasa real se hace con:
- -2 claras
- - 200 gr de azúcar glass
- - unas gotas de limón