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Lentejas caseras

De

Comida de viejas y para los que no los son tanto.

El equipo de Rebañando

La receta para preparar unas lentejas caseras bien ricas y conforme a los cánones de la tradición. Con chorizo, salchichón y lentejas pardinas.

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Ingredientes

  • 6 puñados de lentejas (a mi me gustan pardinas)
  • 1 trozo de chorizo
  • 1 trozo de salchichón
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • agua
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pon en la olla express las lentejas, la patata cascada y las zanahorias troceadas. Pica en trozos pequeños el chorizo y el salchichón y añadirlo a la olla.

Paso 2

Cubre todo con agua caliente ( que queden como dos dedos de agua sobre los ingredientes). No te olvides de ponerle sal.

Paso 3

Cierra la olla y una vez que suba la válvula déjala 15 minutos (eso es lo que tarda la mía).
Cuando baje la válvula quita el exceso de caldo (lo podrás usar para una sopa) y lleva al fuego las lentejas a fuego fuerte para que espesen. No te separes de ellas y remueve para que no se te peguen.

El trozo de chorizo y el de salchichón del mismo tamaño ( si es más gordo menos trozo y si es más estrecho pues más trozo).
Mirar las instrucciones de la olla express porque cada modelo es un mundo.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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