Los mejores platos de Vietnam - 5 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: gastronomia japonesa, oriental
Técnicas de cocina
Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?
INGREDIENTES:
- 400 gr de carne picada.
- 1 cebolla picada.
- 100 gr de pan rallado.
- 2 o 3 huevos.
- 3 aguacates.
- 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
- Harina.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.
2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.
3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.
4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.
5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.
Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!
Mejores recetas de Vietnam
Rollitos de gambas
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De patricietas, Patricietas
Cortar las verduras en bastoncillos y reservar
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1 puñado de setas shiitake
- 12 gambas peladas
- 1 cda. salsa de ostras
- 2 cdas. salsa de soja
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 cdas. salsa de soja
- Wasabi
Nems de aguacate: una fusión de sabores sorprendente y exquisita
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Vamos a hacer 12 rollitos 6 de un relleno y otros 6 de otro relleno
- Ingredientes para 4 personas:
- 12 Obleas de arroz
- Primer relleno:
- 50 grms de brotes de soja
- 1/4 col cortada a dados muy pequeños y cocida al vapor
- 250 grms de carne picada de ternera o cerdo
- 10 ml de salsa de soja
- sal
- 3 champiñones o setas shitake cortados en láminas muy finas y pequeñas
- 50 grms de zanahoria rayada
- 1 cebolla cortada a dados
- 6 hojas Cebollino
- 1 huevo
- Segundo relleno:
- 50 grms de brotes de soja
- sal
- 10 ml de salsa de soja
- 50 grms de zanahoria rayada
- 6 hojas Cebollino
- 3 champiñones o setas shitake cortados en láminas muy finas y pequeñas
- 1/4 col cortada a dados muy pequeños y cocida al vapor
- 30 grms Gambas congeladas pequeñas
- 6 lonchas de queso para fundir
- 1 cebolla cortada a dados
- 2 dientes de ajo cortados a dados
- Para acompañar:
- salsa agridulce
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Descubre esta tradición japonesa en la que servir el té es todo un arte.
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"Me gusta la comida china, pero no toda y no en todos los restaurantes chinos
- - Obleas de arroz y/o pasta brick
- - 1/2 repollo
- - 1/2 pimiento verde o uno entero si es pequeño
- - 1 zanahoria
- - 1 cebolleta
- - 1/2 bote de brotes de soja -sobre 100 gr.-
- - 1/2 paquete de fideos chinos -60 gr. aprox.-
- - 1/2 pechuga de pollo en tiras
- - Salsa de soja
- - Pimienta negra -opcional-
- - Aceite de girasol
- - Salsa agridulce como acompañamiento
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Otra manera rápida de cocinar el “polifuncional” arroz, unos pocos ingredientes hacen de este cereal todo terr...
- 600 gr arroz blanco de grano largo cocido
- 300 gr lomo de cerdo ahumado
- 1 cs jengibre rallado
- 4 huevos
- 6 cs aceite vegetal
- 4 cs salsa de soja ligera
- 1 cs ajos picados
- ½ tz guisantes cocidos
- ½ tz zanahoria rallada
- 1 cs cilantro fresco picado
- 3 cs Nam Pla (salsa de pescado)
- 2 cs curry amarillo en polvo
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Da igual para que la uses, es una salsa de acompañamiento diario que va con todo! úsala con cerdo, pollo, ternera...
- ¼ tz vinagre de arroz
- 4 cs pasta de tomate o kétchup
- 2 cc maizena
- ½ tz agua fría
- 1 cc salsa Sambal o Sriracha
- 8 cs azúcar de caña
- 1 cs salsa de soja ligera
- 1 cs jengibre rallado
- ¼ pimiento rojo en dados
- 3 und clavos
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