Las mejores recetas de amatriciana - 4 recetas
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
Mejores recetas de Amatriciana
Spaghetti a la amatriciana
De Dulcibal, Dulcibal
La amatriciana es una salsa italiana (sugo all' amatriciana) para condimentar la pasta, habitualmente los espagueti...
- - 250 gr. de Spaghetti n.5 Barilla
- - 600 gr. de tomate entero pelado (yo lo trituré)
- - 100 gr. de panceta (o, en su defecto, bacon) a taquitos
- - 75 gr. de queso pecorino o de oveja rallado
- - Media cebolla (opcional)
- - Un vasito de vino blanco
- - Tabasco Chipotle
- - AOVE
- - Sal
La receta de pasta con pocos ingredientes y resultados espectaculares
La Amatriciana es uno de los platos más famosos y apreciados de la cocina romana, presente en todas las tabernas y restaurantes de la ciudad y fuera de ella. Sólo hay unos pocos ingredientes que lo hacen especial: guanciale, pecorino y tomate. Sin embargo, para elaborarlo como dicta y enseña la tradición, es imprescindible seguir la receta original y seguir ciertos pasos.
Salsa Amatriciana
De velvetpasta, Velvet and Pasta
La salsa amatriciana se prepara con pocos ingredientes y de forma muy sencilla, es originaria de Amatrice, donde in
- 120g de panceta
- 75g de pecorino
- 300g de tomate
- 1 guindilla roja
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Pimienta negra
Los platos italianos más populares en España
La cocina italiana es muy popular en nuestro país, la podemos encontrar en muchos restaurantes y la cocinamos casi a diario sin darnos cuenta. Descubre los 5 platos italianos más populares entre los paladares españoles!
Pasta all'Amatriciana
De Glo, Cocinar con amigos
Espaguetis all'Amatriciana para cenar dos, como en la Dama y el Vagabundo :)
- 200 grs. de espaguetis
- Panceta ahumada (2 uds. de 1 cm. de grosor)
- Tomate frito
- 1/2 cebolla
- Guindilla (que no pique mucho)
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
- Queso Pecorino o Parmesano
Tallarines con salsa Amatriciana
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
La salsa Amatriciana toma su nombre de la ciudad Amatrice en la región de Lacio de la que es originaria y es una r...
- 200 gr de tallarines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 gr de tomate entero en conserva
- 50 gr de beicon
- 50 gr de queso pecorino rallado
- Medio vaso de vino blanco
- Una guindilla seca
- Albahaca y orégano.
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