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6 errores a evitar cuando fundimos chocolate

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Rebañando

1. Nada de meterlo al agua

Dentro del chocolate, hay manteca de cacao, lo que explica su textura grasa, por eso si queremos mezclar el chocolate con el agua, estas dos materias se van a repeler y pueden crear unos efectos nada deseados. ¡Jamás pondremos la tableta de chocolate en un cazo con agua para derretirla!.  


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