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Bizcocho enrollado de fresa

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Rebañando

Ingredientes

Para 6-8 personas

Para el sirope: 4 cucharas soperas de sirope de azúcar moreno y 2 cucharas soperas de agua.

Para el bizcocho

  • 100 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 4 huevos, claras y yemas separadas
  • 25 g de mantequilla derretida semi salada

Para el relleno

  • 175 g de fresas + alguna fresa para decorar
  • 150 g de mascarpone
  • 50 g de queso tipo Phildelphia
  • 25 g de azúcar

1 paño húmedo


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