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Pollo al limón
El pollo al limón es una receta fácil y rapidísima que siempre saca de apuros. Esta receta en particular es jugosa por dentro y crujiente por fuera, baja en calorías, y combina a la perfección con una gran cantidad de vegetales y acompañamientos. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a descubrirla!
Ingredientes para 4 personas:
- 4 piezas de pollo sin piel
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de mostaza
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1 cdta de ralladura de limón
- 1 cda de paprika
- El zumo de un limón
- Pimienta negra en polvo al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja con la mostaza, el perejil picado, la paprika, el jugo de limón y la ralladura. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezcla los ingredientes y deja reposar esta salsa por unos minutos.
- Mientras tanto, limpia las piezas de pollo y colócalas en un tazón.
- Vierte el marinado por encima, asegurándote de que cubra bien el pollo por todos lados.
- Cubre el tazón con film para alimentos y deja reposar en el refrigerador durante por lo menos dos horas.
- Precalienta el horno a 180º.
- Coloca el pollo y el marinado en un recipiente para horno y cubre con papel aluminio.
- Hornea por 25 minutos. Pasado este tiempo, saca el recipiente y retírale la cubierta de papel aluminio.
- Vuelve a hornear por 20 minutos más o hasta que esté listo.
- Sirve este delicioso pollo con un poco de arroz o con patatas al horno, ¡es una verdadera delicia!