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Las mejores ensaladas españolas para refrescarse cuando llega el calor

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Rebañando
Aceitunas aliñadas 11/18

© aquariagirl1970 / Shutterstock.com

Aceitunas aliñadas

Quizás no se consideren una ensalada en sí mismas, ¡pero qué sabrosas son las aceitunas aliñadas para el picoteo! Puedes mejorarlas y hacerlas un aperitivo más completo añadiendo verduras en vinagre o frescas, así como queso fresco cortado en cubitos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lata grande de aceitunas
  • 1/2 paquete de queso feta
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cdta de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre


Preparación:

  1. Corta en tiras finas los pimientos y la cebolla. Luego corta las tiras en trozos más pequeños y pasa a un bol. 
  2. Añade el queso cortado en cubos y las especias. Mezcla bien.
  3. Incorpora las aceitunas, el aceite y el vinagre. Mezcla bien y refrigera durante un par de horas antes de servir.

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Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.