Las mejores ensaladas españolas para refrescarse cuando llega el calor - Página 3
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Las mejores ensaladas españolas para refrescarse cuando llega el calor

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Rebañando

© del Monaco / Shutterstock.com

Salpicón de mariscos

El salpicón de marisco es perfecto para tomar con una manzanilla mientras contemplamos el mar en alguno de los chiringuitos de playa de Andalucía o en una coqueta plaza de Córdoba, Málaga o Granada.  Pero también es un plato sencillo y refrescante que puedes disfrutar en casa con esta receta.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 300g de mejillones cocidos
  • 200g de surimi (palitos de cangrejo)
  • 200g de gambas peladas y cocidas
  • 2 patas de pulpo
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 5 tomates maduros
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre de jerez
  • El zumo de 1 limón


Preparación:

  1. Corta en trocitos todos los mariscos, que ya deben estar cocidos. Pásalos a un bol.
  2. A continuación, corta finamente la cebolleta, los pimientos y los tomates. Añade al bol.
  3. Aliña con un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Añade el zumo de limón y salpimienta al gusto.
  4. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir. 

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Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.