Recetas frescas con 5 ingredientes (o menos) que sorprenden por su sabor

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© Getty Images /  I_rinka

Brochetas de pollo picante

Perfectas para una reunión, estas brochetas de pollo son jugosas y tienen un gran sabor. Una celebración de sabores cítricos, su glaseado dulce te transportará a un lugar exótico donde es verano todo el año.

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de pechuga de pollo (cortada en trozos)
  
• 3 cdas de mermelada de albaricoque
  
• 1 cda de extracto de limón
  
• 1 cda de extracto de naranja
  
• 1/2 cdta de copos de chile rojo
  

Preparación:

1. Poner la pechuga de pollo en un bol. 
   
2. En un bol aparte, bate con un tenedor la mermelada de albaricoque, los extractos de naranja y limón y las hojuelas de chile rojo. Viértelo sobre la pechuga de pollo.
   
3. Con las manos, mezclar la marinada con el pollo para que todos los trozos queden cubiertos uniformemente.
   
4. Lávate las manos y refrigera el pollo durante una hora.
   
5. Calienta la parrilla o, si vas a hacer una barbacoa, enciende el carbón y prepara la parrilla.
   
6. Una vez que el pollo esté bien marinado, coloca de 6 a 8 dados en cada brocheta.
   
7. Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas durante 5 minutos. Dales la vuelta y cocina otros 5 minutos.
   
8. Pasar a un plato y ¡a disfrutar!
9. Si quieres unas brochetas más completas, puedes añadir pimientos y cebolla cortados en cubos al momento de armar las brochetas.