Táper de verano: 20 recetas saludables para llevar a la playa o la oficina

17/30 Vista previa Siguiente

© Getty Images |Al Gonzalez

Natilla de galletas en microondas

No se necesita de mucho para hacer un postre rico y económico, como este flan de galletas en microondas. Puedes prepararlo al mismo tiempo que la comida para servir a la hora del postre, o para hacer la merienda de los niños.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 galletas tipo marías
• 4 huevos
• 1 vaso de leche (de preferencia a temperatura ambiente)
• 1 vaso de leche condensada
• Azúcar para rectificar el sabor (opcional)
• Caramelo líquido o dulce de leche al gusto

Preparación:

1. En un tazón, bate los huevos vigorosamente. Puedes echar un chorrito de agua mineral para que queden más esponjosos.
2. Ahora vierte la leche condensada y la leche tibia. Trocea las galletas o muélelas a tu gusto, agrega y bate una vez más.
3. Rectifica el sabor con azúcar, vainilla o canela.
4. Cubre el fondo de un molde de plástico o vidrio para microondas el caramelo líquido (puedes utilizar también dulce de leche). Vierte la mezcla para flan e introduce en el microondas.
5. Cocina a máxima potencia durante 10 minutos, haciendo una pequeña pausa cada dos o tres minutos para verificar la cocción.
6. Antes de sacarlo de ahí espera a que enfríe un poco. Guarda en el refrigerador para comerlo después, o desmolda y sírvelo tibio.