Cremoso gratinado de coliflor con bechamel y jamón serrano: una cena deliciosa y rápida

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Ingredientes

Para 4 personas : 

• 1 coliflor hecha al vapor
• 4 lonchas de jamón serrano
• 50g de queso rallado (Mimolette, Gourda, Gruyère o el queso de tu preferencia)
• 3 ramitas de perejil

Para la bechamel :

• 40 cl de leche
• 20g de mantequilla
• 20g de harina
• Nuez moscada
• Sal & pimienta