SUSHI BURGER: una receta sorprendentemente deliciosa

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© Silvia Santucci

Preparación del arroz para sushi

Lava bien el arroz y a continuación, échalo en un cazo con agua.

Tapa el cazo o cazuela y deja cociendo 15 minutos. Tras la cocción, retira la tapa y deja reposar.
En un bol, mezcla el vinagre, la sal y el azúcar. Echa el arroz en un cuenco o bol grande para que se vaya enfriando. Echa en el arroz la mezcla de vinagre en varias veces y mezcla delicadamente para no aplastar los granos de arroz.