Los mejores bretzel dulces - 2 recetas
Técnicas de cocina
Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
Mejores recetas de Bretzel dulces
Bretzel
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Preparación del prefermento: Se mezclan los ingredientes y, una vez eliminados grumos, dejamos en la nevera duran...
- Prefermento
- 100 gr de harina de trigo.
- 1 gr de levadura.
- 60 gr de agua.
- Receta principal
- 400 gr de harina de trigo.
- 215 gr de agua.
- 25 gr de mantequilla.
- 4 gr de levadura.
- 10 gr de sal.
- Sal gorda o en escamas para la decoración
- Baño de sosa cáustica (disolución al 4%)
- 80 gr de sosa cáustica al 99% en perlas (la que se usa para las aceitunas).
- 2 litros de agua a temperatura ambiente
Bretzels
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Los Bretzels son unos panes alemanes que están muy buenos
- INGREDIENTES:
- - 500 g de harina de fuerza
- - Un sobre de levadura de panadería
- - 150 ml de agua
- - 150 ml de leche
- - 50 g de mantequilla pomada
- - Dos cucharaditas tamaño café de sal
- - Sal gruesa (yo normal)
- A parte:
- - 1 litro de agua hirviendo
- - 40 g de bicarbonato
- UTENSILIOS:
- - Un bol grande
- - Una olla
- - Una espumadera
- - Una bandeja para hornear
- - Papel para horno
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